В условиях глобального потепления экономия воды становится крайне актуальной темой, особенно когда речь идет о садоводстве в засушливых регионах. Специалисты по охране природы, ученые и садоводы разработали множество методов водосбережения, однако для решения проблемы нехватки воды в пустынном климате достаточно обратиться к опыту народа зуни, который еще 4000 лет назад изобрел «вафельные сады». Что же они собой представляют? Грядки в таких садах используют метод орошения, который, по сути, является противоположностью приподнятых грядок. Далее в статье рассматривается система полива вафельного сада и способы реализации такого дизайна на участке.
Об особенностях вафельных садов
Зуни — это коренной американский народ группы пуэбло, исконно проживающий в долине реки Зуни на западе штата Нью-Мексико. Они возделывают эти земли на протяжении примерно 4000 лет. Данный регион известен своей засушливостью и крайне малым количеством годовых осадков. В результате многовековых наблюдений народ зуни начал обустраивать сады в виде сетки из квадратов, окруженных земляными валами (бермами), что позволяло направлять любые дождевые осадки непосредственно к растениям.
Особенности ирригационной системы зуни
Эти сады, называемые «латдекви» (Latdekwi), использовались как приусадебные участки — их размера хватало для обеспечения нужд одной большой семьи. Однако концепция была более масштабной.
Территории, которые осваивали зуни, отличались не только дефицитом воды, но и скудностью почв. Чтобы использовать плодородный грунт и водные потоки с окружающих столовых гор (меса — плоские возвышенности с крутыми склонами), зуни применяли террасирование. Это позволяло направлять воду вниз к полям, расположенным на аллювиальных конусах выноса (веерообразных отложениях рыхлого материала в устьях рек). Такая система давала фермерам возможность перенаправлять стоки и богатую минералами почву, смываемую с верхних водоразделов.
Как создать грядки для вафельного сада
Хотя зуни использовали вафельные сады для выращивания таких культур, как перец чили и табак, современные садоводы также могут извлечь пользу из этой древней практики.
Размеры могут немного варьироваться, но в целом план заключается в создании сообщающихся зон для посадки размером примерно 60 на 60 сантиметров, окруженных земляными бортиками или валами. Высота этих валов должна составлять около 5 сантиметров — этого достаточно, чтобы удерживать воду и позволять ей просачиваться непосредственно к корням растений.
Готовая конструкция по виду напоминает вафлю, где растения располагаются в углублениях — там, где у обычной вафли скапливался бы сироп. В данном случае углубления удерживают воду в непосредственной близости от корневой системы растений.
Существует похожий, но более масштабный метод обустройства сада, при котором участки со сторонами по 3 метра окаймляются камнями. Эта техника также применяется в засушливом земледелии.
В обоих случаях грядки рекомендуется мульчировать песком, гравием или камнями для сохранения влаги и замедления испарения, а также для предотвращения поверхностного стока воды.
Вафельные сады зуни активно использовались до 1904 года, когда на реке Зуни была построена плотина. Однако современные садоводы могут перенять опыт этого народа, научившись эффективно собирать и сохранять доступную воду для выращивания растений в засушливых условиях.
