Пикантный хлебный пудинг с травами AeroGarden
Если вы ищете простой гарнир для праздничного стола в День Благодарения, обратите внимание на этот хрустящий, насыщенный и сливочный пикантный хлебный пудинг!
Если вы ищете простой гарнир для праздничного стола в День Благодарения, обратите внимание на этот хрустящий, насыщенный и сливочный пикантный хлебный пудинг. Этот рецепт представляет собой свежий взгляд на хлебный пудинг и начинку, объединенные в одно потрясающее блюдо. В качестве бонуса, вы можете использовать выращенные в AeroGarden травы, чтобы сделать его еще более уникальным и домашним.
Ингредиенты
- 10 стаканов (примерно 1 большая буханка) черствого хлеба (хала или французского багета), нарезанного кубиками
- 1/2 стакана свежей петрушки, выращенной в AeroGarden, измельченной
- 1/4 стакана свежего шалфея, выращенного в AeroGarden, измельченного
- 2 ст. л. свежего тимьяна из AeroGarden, измельченного
- 4 ст. л. соленого сливочного масла, плюс немного для смазывания формы
- 4 стебля сельдерея, мелко нарезанных
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 большой пучок зеленого лука, мелко нарезанного
- 6 крупных яиц, слегка взбитых
- 2 стакана куриного бульона
- 2 стакана жирных сливок
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешайте хлеб с петрушкой, шалфеем и тимьяном в большой миске.
- Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте чеснок и сельдерей с щепоткой соли и готовьте, пока сельдерей не станет мягким – около 10 минут.
- Добавьте зеленый лук и готовьте до мягкости, но чтобы он оставался ярко-зеленым, около 5 минут.
- Переложите смесь в миску с хлебом и перемешайте – дайте остыть.
- Разогрейте духовку до 160°C и смажьте маслом круглую форму для выпечки объемом 2,8 литра (глубиной 5 см) или форму размером 23×33 см.
- Взбейте яйца, куриный бульон и жирные сливки, добавьте 2 ч. л. соли и перец по вкусу.
- Вылейте яичную смесь на хлебную и перемешивайте, пока хлеб равномерно не пропитается.
- Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки и прижмите хлеб по углам, чтобы он равномерно пропитался жидкостью, а сверху выложите кусочки масла. Убедитесь, что форма не заполнена до краев, так как хлеб значительно поднимется.
- Выпекайте без крышки в течение 1 часа, пока верх не поднимется, а середина не застынет. (Если готовите заранее, на этом этапе накройте и храните в холодильнике до готовности к выпечке. Достаньте из холодильника за 1,5 часа до выпечки.)
