В середине лета у перцев наступает сложный период. Растения выглядят лучше всего как раз тогда, когда нагрузка на них максимальна: они полностью усыпаны плодами, в то время как почва пересыхает уже к полудню. Во многих садах в июле незаметно прекращается завязывание новых плодов, однако спад урожайности становится заметен только в августе.
Хорошая новость заключается в том, что выращивание перца в июле сводится к небольшому списку задач, а не к спасательным работам. Ни одна из них не отнимает много времени. Все они направлены на то, чтобы поддержать растение, а не стимулировать его рост изо всех сил. В этот период стабильная влажность важнее любого графика подкормок, а своевыйменный сбор урожая побуждает растение завязывать новые овощи.
Регулярный уход в июле обеспечит перцам обильный урожай и дальнейшее здоровое развитие. Вот самые важные и при этом простые задачи, которые стоит выполнить до наступления августа.
1. Подкормка для плодов, а не для листвы
(Image credit: VH Studio / Shutterstock)
В июне азот выполнил свою задачу. К июле он начинает работать против перца, стимулируя рост листвы в ущерб цветению. В результате получается крупный красивый куст с минимальным количеством плодов.
Растениям, на которых уже завязались плоды, требуется меньше азота и больше фосфора с калием.
Вносите удобрения вокруг растений небольшими порциями: примерно по столовой ложке на куст на расстоянии 15 сантиметров от стебля, после чего полейте почву. Повторять подкормку каждые три-четыре недели вполне достаточно.
После внесения удобрений результат проявляется не сразу. Не стоит оценивать эффект на следующее утро, а избыток удобрений в летнюю жару может вызвать ожог у и без того ослабленных растений.
2. Обильный и регулярный полив
(Image credit: Getty Images)
Вершинная гниль плодов перца обычно возникает не из-за дефицита кальция в почве. Причина кроется в нарушении его доставки. Растение не может транспортировать кальций к развивающимся плодам, когда почва после полива превращается то в грязь, то в пыль.
Поливайте перцы обильно два-три раза в неделю. Такой режим предпочтительнее ежедневного поверхностного полива. Старайтесь поливать растения примерно по одному графику из недели в неделю. Если возникают сомнения, углубите палец в почву на 5 сантиметров — это поможет понять, нужен ли полив. Если на такой глубине земля сухая, значит, пора поливать.
Влажная листва провоцирует грибковые заболевания, поэтому использование качественного шланга для капельного полива гораздо эффективнее дождевания. Поливайте грядку в течение 30–45 минут, чтобы влага пропитала почву на глубину залегания корней, не попадая на само растение.
Добавьте мульчу, чтобы удержать влагу и защитить посадки от жары. Использование соломы или измельченной листвы слоем 5–8 сантиметров предотвратит перегрев почвы во второй половине дня.
3. Защита от палящего солнца
(Image credit: Tatiana Maksimova / Getty Images)
Цветки перца не формируются и не превращаются в плоды, когда температура днем поднимается выше 32 °C, а ночи остаются теплее 24 °C. Пыльца становится стерильной, цветок опадает, а само растение выглядит абсолютно здоровым, но не дает завязей. Именно по этой причине в июле рост перцев на какое-то время замирает, а уже завязавшиеся плоды продолжают увеличиваться в размерах, маскируя проблему.
Затенение на уровне 30–40%, организованное с позднего утра до пика дневной жары, способно снизить температуру листьев настолько, чтобы сохранить жизнеспособность пыльцы. Специальная затеняющая сетка, натянутая на дуги или закрепленная на колышках, отлично справляется с этой задачей, и ее можно убрать, как только погода станет мягче. Растения получат достаточно света для дальнейшего роста. Это фильтр, а не крышка.
4. Подвязка растущих перцев
(Image credit: Westend61 / Getty Images)
Стебли перца довольно хрупкие, и ветка, усыпанная плодами, во время первой же сильной бури может обломиться у самого основания. Такой единичный разлом способен уничтожить треть урожая. Если растение уже наклонилось, значит, момент для установки опоры упущен.
Установите опоры для перцев, заглубив их на 20–25 сантиметров рядом с основным стеблем. Для этого отлично подойдут бамбуковые колья высотой 1,2 метра и садовый шпагат. Подвязывайте растения восьмеркой, чтобы стебель не был прижат к опоре вплотную, и оставляйте небольшой запас, чтобы ствол мог утолщаться в течение августа. Закрепите подвязки свободно на двух-трех уровнях, чтобы поддержать все растение.
5. Ранний и частый сбор урожая
(Image credit: DUSAN ZIDAR / Shutterstock)
Перцы, оставленные до полного созревания на кусте, подают сигнал о том, что сезон завершен, поэтому цветение замедляется. Сбор сладких перцев сразу по достижении ими полного размера, пока они еще зеленые, стимулирует растение завязать новую порцию плодов.
Срывать сладкие перцы недозрелыми абсолютно нормально. Зеленый перец на кухонном столе дозреет точно так же, как и на грядке, просто без двухнедельного ожидания. С острыми перцами дело обстоит иначе, поскольку уровень жгучести нарастает по мере их окрашивания.
Срезайте перцы секатором вместе с плодоножкой, а не срывайте их руками, так как при резком движении можно отломить ветку. Начиная с момента появления плодов, проверяйте грядки каждые два-три дня.
Собирайте все поврежденные или потрескавшиеся плоды с мягкими пятнами, даже если они еще не дозрели. Поврежденные овощи привлекают распространенных вредителей и лишают растение стимула к дальнейшему плодоношению.
